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Что (кто) такое mandioca - определение
![Diferentes tipos de farinha de mandioca à venda em [[Imperatriz]], no [[Maranhão]], no [[Brasil]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Farinha Mandioca.jpg?width=200 "Diferentes tipos de farinha de mandioca à venda em [[Imperatriz]], no [[Maranhão]], no [[Brasil]]")
![<center>[[Farofa]]<center>](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Farofa brazil.jpg?width=200 "<center>[[Farofa]]<center>")
![Fabricação de farinha de mandioca de modo artesanal, no interior do município de [[São Miguel do Tocantins]], em [[Tocantins]], no [[Brasil]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Fazendo Farinha.jpg?width=200 "Fabricação de farinha de mandioca de modo artesanal, no interior do município de [[São Miguel do Tocantins]], em [[Tocantins]], no [[Brasil]].")
Planta euphorbiácea do Brasil, (jatropha manihot).
Raíz, de que se faz farinha e polvilho.
Pop.
Aquillo que se come, aquillo que é comestível.
Acto de comer.
1 Bot Arbusto herbáceo da família das Euforbiáceas (Manihot utilissima), originário da América do Sul, muito cultivado por suas raízes tuberosas, de casca pardacenta e massa branca, contendo um suco leitoso, acre, e mais ou menos venenoso, conforme a proporção de ácido cianídrico existente. A massa pode ser convertida em farinha ou em polvilho; por cocção ela perde a sua toxicidade e é largamente utilizada na alimentação humana e na engorda de porcos. As denominações populares de mandioca doce ou mansa e mandioca amarga ou brava referem-se a variedades que contêm maiores ou menores proporções de ácido cianídrico; manduba, aipim, macaxeira.
2 A raiz dessas plantas.
3 pop Qualquer comida
M.-brava: o mesmo que faveleiro. M.-puba: o mesmo que mandipuva. M.-tucumã: a que tem o tronco vermelho.
Википедия
Manihot esculenta, conhecida como mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga, é uma planta da família das Euphorbiaceae. Esta planta é nativa da América do Sul, no entanto está presente em muitas regiões do mundo.
O seu consumo só pode ocorrer depois de uma etapa de cozimento que reduza o conteúdo de HCN (cianeto de hidrogênio) para níveis muito baixos. Como o cianeto de hidrogénio é muito volátil, a sua redução ocorre devido à temperatura de cozimento, o que ocasiona a evaporação do composto.
É a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos, depois do arroz e do milho, e é um dos principais alimentos básicos no mundo em desenvolvimento, existindo na dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas. Espalhada para diversas partes do mundo, tem hoje a Nigéria como seu maior produtor.
